Christmas is coming….

La ricetta del tradizionale dolce irlandese di Natale

Preparatene alcuni per gustarli con il tè  ogni giorno fino a Natale. Che speciale delizia per Dicembre!!

MI+Christmas+Cake+Irish+food+guide+Zack+Gallagher 150 gr. Uvetta sultanina, 125 gr datteri, 125 gr uvetta passa, 100 gr ciliege candite, 100 ml di whisky irlandese (tutti gli ingredienti devono essere imbevuti tutta la notte precedente), 225 gr di vero burro, altro burro per imburrare, 200 gr zucchero superfine, 4 uova, buccia grattuggiata di un limone e di un arancio, 2 cucchiai di melassa scura, 225 gr farina multiuso, ½ cucchiaio di sale, 1 cucchiaio abbondante di lievito, 1 cucchiaio di spezie miste, ¼  cucchiaio di zenzero in polvere, ¼  cucchiaio di noce moscata grattuggiata, ¼ cucchiaio di chiodi di garofano, 50 gr mandorle in polvere.
Procedimento:  1.   Preriscaldate il forno a 150°C, gas 2. Ungete il tegame e rivestite con la carta antiunto. Avvolgete il tegame con dei fogli di carta da forno che legherete con uno spago. Ciò farà sì che il dolce non si scurisca troppo durante la cottura e impedirà che si asciughi eccessivamente.
2.     Sbattete in una terrina lo zucchero e il burro fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente le uova, cospargendo con un po’ di farina  ogni uovo che verrá aggiunto. Versate la melassa e le bucce grattuggiate della frutta mescolando bene.
3.     Setacciate la farina e il lievito nella terrina della frutta imbevuta e aggiungete il sale, le spezie e le mandorle. Sciogliete tutto insieme, mescolando bene.
4.     Incorporate la miscela di frutta alle uova, rimescolando uniformemente. Con il cucchiaio versate la miscela nel tegame per dolci.
5.     Cuocete nel centro del forno per 3 ore. Se diventa troppo scuro, copritelo, non in modo troppo aderente, con la carta stagnola. Cuocete per un’altra mezz’ora.
Il dolce è cotto quando uno stuzzicadenti inserito nel centro, esce asciutto e pulito. Fate dei piccoli fori sul dolce caldo con uno stuzzicadenti e versate con un cucchiaio altri 50 ml di whisky su di essi finchè non è imbevuto. Lasciate raffreddare il dolce nel tegame. Quando il dolce è freddo, estraetelo dal tegame, togliete la carta, avvolgetelo prima nella carta antiunto, poi nell’alluminio.
 Si dovrebbe versare sul dolce una piccola quantità di brandy, sherry o whisky (a seconda del vostro drink preferito) ogni settimana fino a Natale. Questo procedimento è chiamato “annaffiare il dolce”. Si dovrebbe anche girare il dolce, ogni settimana, prima di versarvi altro liquore. Questo assicura che tutto l’alcool penetri proprio nel centro del dolce di Natale e crei il fattore “Gnam!” a Natale.

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Mentre vi godete l’atmosfera natalizia, pensate ad un regalo diverso dal solito, ma che potrebbe essere molto apprezzato dai vostri ragazzi, il Campo Estivo Multi-attività al Lago Derg, dove, dai 12 ai 17 anni, si possono provare le più svariate attività come il tiro con l’arco, l’orienteering, il parco avventura, i giochi di squadra e tutti gli sport acquatici come  la canoa, la vela e il windsurf.

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A venti minuti da Limerick, in collaborazione con il Centro Attività dell’Università di Limerick, vanta di istruttori qualificati che supervisionano gruppi di 8 ragazzi. Si tratta di uno dei migliori centri sportivi d’Irlanda!! Quindi potrete abbinare le lezioni d’inglese nell’ambito della famiglia a queste attività sportive, per rendere la vostra estate davvero indimenticabile!!

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L’atmosfera di Natale

Galway Chr. market

Dal 20 novembre al 22 dicembre a Galway ha luogo un mercatino di Natale in Eyre Street, nel centro della cittá. Sará il momento piú significativo del periodo natalizio e rappresenterá un’attrazione turistica sia per i giovani che per i meno giovani.

Dublin Christ. markets

A Dublino, a Stephen’s Green Park, dal 13 novembre al 23 dicembre, ci sará uno dei   mercatini tradizionali presenti in cittá, con oltre 60 chalet e una selezione unica di prodotti irlandesi, conserve, specialitá gastronomiche, fontane di cioccolato, glühwein.

La cittá di Dublino è molto amata non solo dai turisti, ma anche dagli addetti al settore: ha ottenuto il terzo posto nel “Best in travel” di Lonely Planet per il 2016, ovvero nella classifica delle mete da visitare il prossimo anno!!

C’è un’atmosfera giovane e frizzante ovunque. Dublino ha saputo valorizzare il suo patrimonio culturale, ha riqualificato i suoi spazi urbani sia centrali che periferici, offrendo ai turisti una variegata offerta di eventi cittadini.

Giunness storehouse

In occasione dei World Travel Awards la   Guinness Storehouse è stata riconosciuta come la migliore attrazione turistica d’Europa!!

Un corso di inglese in Irlanda anche in questo periodo è possibile e vi mette a contatto con l’ospitalitá e il senso dell’umorismo della gente del posto.

L’autunno in Irlanda

Autumn colours surround the Tu Hwnt i'r Bont tearooms on the banks of the River Conwy

In Irlanda in questo periodo l’autunno trasforma la natura circostante con i suoi colori meravigliosi.

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Inoltre siamo nel periodo di Halloween e tutte le case si stanno trasformando, per celebrare questa festa. Forse non tutti sanno che si tratta di una tradizione le cui origini antichissime affondano in Irlanda e non in America. Halloween corrisponde al capodanno celtico detto Samhain (ovvero fine dell’estate) la cui importanza era legata alla concezione del tempo visto come un cerchio suddiviso in cicli. Il termine di ogni ciclo era considerato molto importante e carico di magia.

Che ne dite di organizzare un corso di inglese in questo periodo spettrale? Mentre i bambini spaventano i vicini con la famosa frase “dolcetto o scherzetto”, gli adulti potranno divertirsi in uno dei pub presenti in tutta Irlanda con un costume a tema.

Le vacanze studio in questo periodo potrebbero rivelarsi molto divertenti!!!

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Il Báirin Breac, ovvero il barm brack é il dolce tipico di Halloween in Irlanda. Si tratta di un tipo di pane ai frutti. È tradizione mettere all’interno dell’impasto una monetina o un anello. Chi troverá la monetina diventerá molto ricco, chi troverá l’anello si sposerá entro l’anno.

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Si deve consumare almeno una Jack O’Lantern, una zucca intagliata a formare un volto grottesco e illuminata con una candela. In America, Halloween viene riportato dagli almanacchi solo durante il 19esimo secolo, periodo di immigrazione Irlandese in Nord America. Infatti gli Irlandesi e scozzesi in Europa usavano tipicamente la rapa (turnip in Inglese).

The Macnas Halloween parade: cash crisis puts future in doubt.

A Dublino dal 23 al 26 otttobre non potete perdervi il “Bram Stoker Festival” che avvolge la cittá in una giocosa atmosfera gotica!!!!

                               
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Aviva Stadium in Dublin

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Thormond Park di Limerick

Aviva Stadium di Dublino

Ma le vacanze studio possono essere abbinate anche allo sport e in Irlanda questa è un’opportunitá da non trascurare. Il rugby qui è una realtá molto presente e coinvolge chiunque arrivi a soggiornare in questo paese.

Paul O’Connell è nei graffiti sui muri a testimoniare l’affetto della gente per lui.

Quindi una vacanza studio che contempli il rugby rappresenta l’essenza dell’Irlanda stessa.

Gli adulti possono essere attratti anche dai corsi di inglese commerciale nella loro vacanza studio in Irlanda, per migliorare la loro posizione professionale.

Ci sono peró anche i programmi con il golf, la pesca e il tennis.

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Il golf puó essere veramente un’esperienza strepitosa in quanto, nonostante il clima sia come noto piovoso, questo è ideale per il mantenimento dei prati e quello che nessuno immagina è come sia veramente mite anche a ottobre.

Lo spettacolo del verde e dell’incredibile cielo irlandese  è veramente invitante!!!

La nostra organizzazione permette di coniugare lo studio della lingua inglese con la pratica di uno sport e questo puó essere un modo molto piacevole di coltivare due interessi allo stesso tempo.

A contatto con la vita rurale

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I prati verde smeraldo e i paesaggi incontaminati sono il simbolo dell’Irlanda per eccellenza. Il trifoglio verde ne è il simbolo  e questo la dice lunga sull’ identitá di questo paese.

Le famiglie che ospitano gli studenti nelle vacanze in fattoria con la nostra organizzazione, possono far conoscere  una realtá nuova a chi vive in cittá  e non ha mai potuto vivere a contatto con gli animali o sperimentare il lavoro dell’agricoltura.

4B-Cows-at-grass Percorrendo le strade dell’Irlanda possiamo renderci conto di come questa terrra metta al primo posto l’allevamento e l’agricoltura.  Il bestiame, la cui razza é princilmente Holstein o Friesian,  si nutre per l’80% di erba verde, che grazie al clima temperato vede una  crescita costante dei prati. Questo fa sí che l’Irlanda sia il primo produttore mondiale di latte.

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Molto interesse, inoltre, in Irlanda riveste il National Ploughing Championship che sarebbe un campionato nazionale dell’aratura, che ha avuto luogo a settembre a Ratheniska, Stradbally , Co Laois.

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 La National Ploughing Association é un’associazione di volontariato, che attesta l’antico spirito rurale dell’Irlanda presente anche fra i giovani, come la partecipazione giovanile conferma.

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Il primo National Ploughing Championship avvenne nel 1931 nella proprietá di W.K. Hosie presso Coursetown, Athy.

I corsi di inglese in fattoria in Irlanda di LTI, consentono di abbinare lo studio della lingua a una full immersion nelle famiglie ospitanti che gestiscono le fattorie, dando cosí l’opportunitá di svolgere praticamente le attivitá rurali, esercitandosi cosí con la conversazione.

Si tratta di fattorie molto estese, dedite all’allevamento del bestiame, dei cavalli e delle pecore in cui gli studenti possono partecipare alla fienagione, ovvero alla raccolta del foraggio, alla cura dei pascoli, dare da mangiare e da bere agli animali, strigliare i cavalli, ma anche occuparsi della legna per il fuoco,delle recinzioni, dei sentieri. Spesso ci sono orti, frutteti, cespugli di more, ribes con cui si fanno marmellate. A volte ci sono fiere agricole cui possono partecipare.

243090Nelle vacanze studio in fattoria  gli studenti possono andare a cavallo, anche se scegliendo le vacanze studio e equitazione in Irlanda si fará la scelta ideale se si ha questa passione. I centri equestri hanno istruttori abilitati, spesso sono circondati da boschi e in questo periodo si dipingono di tutte le sfumature del rosso e del giallo. 

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Ci sono centri equestri con Pony Club, Riding Club, con percorsi cross country con ostacoli, quindi anche chi è giá esperto puó godere degli alti standard offerti.

Ma anche chi per  vuole iniziare, solo prendersi cura dei cavalli è un’esperienza veramente incredibile e val la pena associare una vacanza studio all’ equitazione in Irlanda coltivando la propria passione per questi animali!!

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Sempre piú in Irlanda assistiamo a questo spettacolo!

L’equinozio d’autunno e di primavera portano a una maggiore frequenza

del fenomeno dell’aurora rispetto all’inverno e all’estate.

Sempre piú in Irlanda assistiamo a questo spettacolo!

Le luci del Nord hanno un fascino fiabesco !!

Se non volete perdervi un tale panorama, cosa aspettate…….

………anche in questa stagione un viaggio in Irlanda vale veramente la pena!!!

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Carbury co. Kildare
Fort Dunree, Buncrana, Co Donegal
Inis Oírr, Aran Islands.
Le luci del Nord hanno un fascino spettacolare!!
Dunmoran, co. Sligo

Halloween sull’Isola

L’estate e’ finita.

Oggi i bambini sono tornati a scuola. Eh si! Qui tornano a scuola prima!

Ora non posso piu’ dirvi di venire a “godervi l’estate Irlandese”!

A parer mio, l’Irlanda e’ sempre bella, anche con gli alberi con le foglie gialle! L’erba e’ sempre verde, anzi, verdissima!

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Quello che posso proporre a questo punto dell’anno e’ di “book Halloween holidays with us!” ovvero di prenotare, almeno una settimana, per il periodo di Halloween.

L’anno scorso, e’ stato il mio primo Halloween irlandese e devo dire che si respira un’altra atmosfera rispetto a casa. Tolto il fatto che i negozi sono gia’ pieni di decorazioni, la gente e’ sempre nel mood giusto per festeggiare!

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Tutti corrono a comprare gli addobbi e le caramelle! Di caramelle ce n’e’ di tutte le forme, colori e gusti. Sono infinite! I bambini, vanno veramente a fare ” trick or treat”, dolcetto o scherzetto!!! Gli adulti invece possono andare a godersi una serata in maschera in uno dei numerosi pub! In qualsiasi angolo dell’Irlanda ce n’e’ uno. Anche nell’angolo piu’ remoto.

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Studiare l’Inglese in questo modo e’ “absolutely” divertentissimo!!! Non come stare tristemente seduto in classe e non aspettare altro che il suono della campanella. Le nostre Host Families, potranno intrattenervi in modo simpatico e allo stesso tempo potrete imparare l’Inglese. Si, potrete anche andare a comprare gli addobbi e le caramelle da soli!

Noi di Language Travel Ireland, abbiamo Host Families disclocate su quasi tutto il territorio. Potrete andare nella big city, Dublino oppure venire da noi a Limerick o stare nella vibrante Cork, dai pescatori di Galway oppure andare totalmente dall’altra parte, nei bei villaggi della contea di Wexford, dove potrete anche fare delle belle passeggiate sulla spiaggia.

Oltre a tutto cio’, potrete anche scegliere se stare in una famiglia come diciamo noi “standard”, ovvero una famiglia che vive in citta’, in una fattoria o in un centro equestre! Questo dipendera’ dal vostro amore per gli animali.

Cosa state aspettando? Prenotate subito una vacanza studio con noi di Language Travel Ireland per il periodo di Halloween e venite a mangiare un “irish pumpkin”!!!

Vi stiamo aspettando!

Saluti, Saluti,

LTI

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Cosa possiamo fare in Irlanda?

Irlanda.

E’ piena estate.

Domani e’ Ferragosto. Vediamo cosa possiamo fare qui sull’isola Smeralda.

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Beh, allora, ad essere sinceri…fa un po’ fresco! Se venite, mi raccomando, giacca a vento!!!

Questo e’ un posto meraviglioso e ci sono molte attivita’ all’aria aperta da fare e da poter stare a contatto con la natura!

Ora, io parlo da amante dell’Irlanda, in tutto e per tutto, anche la sua “misty rain”, ma se avrete voglia di venire, magari a fare un soggiorno studio con noi di Language Travel Ireland, in una delle tante localita’ dove abbiamo Host Families, potrete davvero divertirvi mentre ripassate il vostro Inglese!!!

Allora:

per gli amanti della “city life”, basta una sola parola : Dublin!

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Dublino e’ fantastica! Culla di cultura, vita notturna con i tanti pub, musica dal vivo, mercati e mercatini – con tante cose buone da mangiare!!! Si puo’ persino andare ai Botanic Gardens a fare un picnic! O se si e’ in vena di qualcosa di piu’ culturale, si puo’ andare a vedere uno dei tanti Masterpiece di Oscar Wilde a teatro, come ad esempio : The Importance of being Earnest! -(che ovviamente adoro!)

oscar wilde

Se invece ci si vuole rilassare un po’ di piu’…potreste andare a Galway! ad esplorare la citta’ e la vita sulle isolette circostanti! Potreste diventare amici di un tipico pescatore!!! Chissa’!!!

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A sud ovest, troviamo Dingle. Potrete soggiornare in uno dei nostri centri equestri e visitare la zona circostante!!! E’ bellisisma! Potrete ammirare anche il delfino Fungie  e le tante foche. Nelle zone di Cork, West Cork  e le isole di Blasket, potrete invece ammirare “the whales”!

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Se invece siete degli sportivi…perche’ non girovagare tra i villaggi delle diverse contee in bicicletta o fare un po’ di surf! Le zone migliori per andare a surfare sono nella contea di Mayo a nord ovest, West Cork, Waterford, Wicklow sotto Dublino ed un’ altra zona molto bella e tipica e’ Lahinch, sottostante a Galway.

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L’Irlanda e’ piccolina, ma proprio per questo e’ piu’ facile scoprirla!!!

Se volete assaporare proprio tutto di questo posto meraviglioso, contattateci! Noi di Language Travel Ireland, vi troveremo una famiglia ospitante, dove potrete soggiornare in tutta tranquillita’, scoprire nuove usanze, nuovi amici e nuovi luoghi, anche imparando l’Inglese!!!

Vi stiamo aspettando! E’ meglio se iniziate a prenotare!!!

Saluti da  LOGO